Баклажан
Сорта и гибриды
АЛМАЗ
Баклажан Алмаз. Среднеспелый сорт (120-130 дней). Кусты с дружным и ранним ветвлением, высота 45-55см. Урожайность – 8 кг\м2. Описание плодов: длина 14-17см, диаметр 3-6см, масса 100-160г, форма цилиндрическая, мякоть плотная с зеленоватым оттенком. Для теплиц.
АНЕТ F1
Раннеспелый гибрид баклажана с удлиненными цилиндрическими плодами. Растение мощное, высокое, с прекрасным листовым покрытием, очень урожайное, с ранним началом и длительным периодом плодоношения (плодоносит не сбавляя темп до самых морозов). Благодаря быстрому восстановлению вегетативной массы хорошо противостоит атакам насекомых, клещей. Плоды гладкие, блестящие, темно-фиолетовые, очень выровненные, легко набирают массу до 300÷400г. Плоды транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами. Для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах в весенне-летне-осенний период.
БИБО F1
Среднеспелый, невероятно урожайный и устойчивый к заболеваниям гибрид. Растение открытого типа, с короткими междоузлиями, что гарантирует обилие завязей. Выровненные по размеру, овально-конические плоды достигают массы 400÷500г. Поверхность гладкая, блестящая, белоснежно-белая. Мякоть плотная, белая, отличного качества и вкуса. БИБО F1 идеален для домашней кулинарии.
ВОСТОЧНЫЙ ПРИНЦ
Новый ранний сорт авторской селекции с необычными желтыми плодами. Растение высокорослое. Плодоносит через 105-110 дней после посева. Плоды длинные (24-26см), узкие, цилиндрические массой 210-250г прямые или изогнутые. Мякоть не горчит, плотная, практически без семян с зеленоватым оттенком.
ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ
Раннеспелый (105÷110 дней) сорт с оригинальной окраской плодов. Куст высотой 60÷70см. Плоды зеленые, элипсовидные, как крупные оливки. Мякоть без горечи, рыхлая, белая, с легким зеленоватым оттенком, с характерным “грибным” вкусом. Масса до 300г. Ценность сорта: устойчивость к комплексу заболеваний, выносливость к холоду, изумительные вкусовые качества, пригодность для быстрой кулинарной обработки. В средней полосе России прекрасно растет и плодоносит в пленочных любительских теплицах или под дугами с временным укрытием.
КАРАТАЯ F1
Среднеранний гибрид баклажана (вегетационный период – 70 дней от высадки рассады). Растение мощное, хорошо облиственное, сбалансированное. С хорошо развитой корневой системой. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета, в диаметре 4-6 см, длинной 24-26см, средняя масса плода 300-350 гр. Плотные, транспортабельные плоды, хорошо сохраняют товарный вид на протяжении длительного периода. Очень продуктивный гибрид баклажана, пластичен в выращивании, предназначен для открытого и закрытого грунта (низкие пленочные теплицы, туннели).
КЛАССИК F1
Ранний (75 дней), высокопродуктивный гибрид, очень похож на широко известный сорт Алмаз. Растение мощное, средней высоты, вертикальное с высокой энергией роста. Формирует вытянуто-овальные плоды блестящего фиолетового цвета. Средняя длина 18-22см, средний вес плодов 250-300г. Завязывает 6-8 плодов на кусту одновременно. Мякоть светлая, плотная, семена очень маленькие и незаметные. Пригоден для выращивания в открытом и закрытом грунте. Дает стабильный высокий урожай. Хорошая устойчивость к заболеваниям.
ПОЛУНДРА
Среднеспелый (115 дней от всходов до технической спелости) сорт для пленочных укрытий и теплиц. Растение среднерослое, полураскидистое. Чашечка без шипов. Плоды средней длины, грушевидные, глянцевые, белые с лилово-розовыми штрихами. Мякоть нежная, белая. Средняя масса плода 225г. Вкусовые качества отличные. Ценится за нежный вкус.
РОБИН ГУД
Скороспелый, надежный сорт для открытого грунта. Посев на рассаду 15÷20 марта. Плоды черно-фиолетовые изогнутой формы, массой около 200г. Растение низкорослое компактное с синеватыми черешками листовых пластин. Имеет слегка выраженную пикантную горчинку.
РОМА F1
Раннеспелый (60-70 дней после высадки рассады) гибрид баклажана с удлиненными цилиндрическими плодами. Растение мощное, высокое, с прекрасным листовым покрытием, очень урожайное, с ранним началом и длительным периодом плодоношения (плодоносит не сбавляя темп до самых морозов). Благодаря быстрому восстановлению вегетативной массы хорошо противостоит атакам насекомых, клещей. Плоды гладкие, блестящие, темно-фиолетовые, очень выровненные, легко набирают массу до 300-400 г. Плоды транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами. Для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах в весенне-летне-осенний период. Идеально подходит для свежего потребления.
ХОБОТ
Баклажан тайский зеленого цвета удлиненной формы 20-40см. Тонкая кожица, без горечи. Урожайный.
ЭПИК F1
Раннеспелый гибрид (70 дней после пересадки). Растение прямостоячее, высотой 95-100 см. Формирует очень красивые плоды темно-фиолетовой окраски, каплевидной формы, длиной 20-22 см. Мякоть белая, плотная, без горечи, высоких технологических качеств. Урожайность 5-6 кг/кв.м.
Ботаническое описание
Баклажан - теплолюбивое растение семейства пасленовых. Выращивают в основном как однолетнее растение. Корневая система баклажана мощная, сильно-ветвящаяся, располагается в верхнем (30÷40см) горизонте почвы, отдельные корни могут проникать вглубь до 1.5м. Корни чрезвычайно чувствительны к недостатку в почве влаги, воздуха и питательных веществ. Стебель очень прочный, после 50÷60 дней древеснеющий. Высота растения от 25 до 70÷90см в открытом грунте и до 230÷250см в условиях теплицы. Листья крупные (7÷35см в длину), овальные или удлиненно-яйцевидные, толстые, мягкие, иногда с острыми колючками. Окраска стеблей и листьев от зеленой, слабо-лиловой до темно-фиолетовой с сероватым оттенком, в зависимости от степени опушенности и сорта.
Цветки крупные, одиночные или в кисти (2÷5 цветков), пониклые. Самоопыляющиеся, однако охотно посещаются насекомыми, которые и производят частичное переопыление между растениями разных, но рядом выращиваемых сортов. Частота перекрестного опыления может достигать 47%. Одновременно на растении распускается 1÷3 цветка. Плод - многогнездная (многокамерная) ягода массой от 50 до 2000г, по форме круглой, грушевидной до цилиндрической и змеевидной. длина плода 6÷70см. Окраска в технической спелости от светлой, почти белой до темно-фиолетовой с блеском или без блеска. В биологической (семенной) спелости плоды светлеют. В пищу используют плоды в технической спелости (25÷40 дней после завязывания). Мякоть разной плотности, почти белая, кремовая, зеленоватая или бурая, с горечью или без горечи. Семена плоские, кремовые или темно-кремовые, гладкие. Число семян в плоде 150÷200 и более. Всхожесть семян сохраняется 3÷4 года.
Вегетационный период от всходов до технической спелости составляет 110÷160 дней. От фазы технической спелости плодов до созревания семян - более 30 дней. Из группы плодовых пасленовых самый требовательный к условиям выращивания.
См. далее: Агротехника баклажана
См. далее: Болезни и вредители баклажана
См. далее: Мой опыт по баклажану
[8] Ермакова Н.И., Витченко Э.Ф., Гринберг Е.Г., Губко В.Н., Мелешкина Т.Н., Назарюк В.М., Токарев В.В., Фотев Ю.В. Овощи в Сибири. Новосибирск. 1999.