Сельдерей

ЮТА ЧЕРЕШКОВЫЙ

Среднеспелый (160 дней). Розетка листьев вертикальная, высотой 60-65см. Черешок длинный, темно-зеленый, изогнутый с внутренней стороны, без волокон. Посев на рассаду середина марта. Черешковый сельдерей необходимо отбелить. Для этого за 2 недели до уборки черешки обертывают бумагой. Сорт отличается высокой ароматичностью, урожайностью, длительным сохранением товарного вида и хорошими вкусовыми качествами. Используют в свежем виде и для переработки. Урожайность черешков с листьями 3,7 кг/м2.

ЯБЛОЧНЫЙ КОРНЕВОЙ.

Раннеспелый сорт (100 дней). Розетка небольшая состоит из 20-22 листьев. Корнеплод округлый, массой до 150г, боковых корней не много. Мякоть белая, нежная, хорошего вкуса, очень ароматная. В пищу употребляют и корнеплод, и листья. Используют в свежем и сушеном виде. Транспортабельность и лежкость хорошая.

БОДРОСТЬ ЛИСТОВОЙ

Этот сорт относится к среднеспелым видам сельдерея. Характеризуется высокой урожайностью. Растение обладает ярковыраженным ароматным запахом и высокой, плотной розеткой (она прямостоячая и достаточно мощная). Листья имеют глянцевую и идеально гладкую поверхность, края сильнорассеченные. Славятся они повышенным содержанием сахаров. Срок с момента появления первых всходов до начала уборки урожая составляет от 65 до 70 суток. Листовую розетку можно общипывать многократно в течение всего летнего периода. Вкус насыщенный, сочный. Этот сорт сельдерея устойчив не только к низким температурам, но и к засухам.

ДИАМАНТ КОРНЕВОЙ

Среднеранний сорт корневого сельдерея.
Период от полных всходов до технической спелости 150-165 дней. Растение средней высоты полураскидистое. Лист мощный, зеленый, черешок недлинный, без антоциана. Корнеплод округлый, крупный, желтовато-серый, количество боковых корней небольшое. Масса корнеплода 200…300 граммов. Мякоть белая, сохраняет белизну после приготовления. Ценность сорта - хорошая ароматичность, устойчивость к стрелкованию. Урожайность 2,3…4,9 килограмма с квадратного метра. Сроки посева. Посев на рассаду - середина февраля - начало марта. Высадка рассады в грунт - в конце мая. Высадка рассады по схеме 35х40 сантиметров. Устойчивость к болезням. Слабо поражается септариозом.

МАКАР КОРНЕВОЙ

Среднеранний сорт корневого сельдерея. Корнеплоды округлые, боковых корней не много. Мякоть бело-кремовая, ароматная. Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, при консервировании, а также для длительного хранения. Сельдерей выращивают рассадой. Посев семян осуществляют в конце февраля - начале марта. Так как семена очень мелкие, надо следить, чтобы они не провалились в глубину. Для получения здоровой, крепкой рассады за ней необходим тщательный уход-рыхление, полив, подкормка. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 60-80 дней в середине мая.

Ботаническое описание Сельдерей - это овощ с длинными зелеными стеблями и перьеобразными листьями обладает характерным резким запахом. Сельдерей - огородное двухлетнее растение семейства зонтичных. Все части растения съедобны, благодаря чему сельдерей широко применяется в кулинарии. Сегодня выращивается в двух разновидностях: черешковый и корневой. Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью.