Вишня
Вишня степная
АЛТАЙСКАЯ ЛАСТОЧКА
Сорт выведен в НИИСС им. М.А. Лисавенко. Отличается зимостойкостью, самоплодностью, устойчивостью к болезным, вредителям и выпреванию. В плодоношение вступает на 4-ый год после посадки, плодоносит ежегодно. Кусты невысокие, до 1.6м. Плоды средней величины, массой 2.6г, приплюснутые сверху вниз, одномерные, темно-красные. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкого вкуса. Плоды имеют высокие товарные и технологические качества, созревают в конце июля - начале августа. Средний урожай с куста - 3.2кг. достоинства сорта - высокая зимостойкость, ежегодная урожайность, универсальные качества плодов. Районирован В Алтайском крае, испытывается в смежным областях, а также в Казахстане и на Урале.
БОЛОТОВСКАЯ
Куст высотой 1,6-1,8 м, с широкоокруглой раскидистой кроной средней густоты, средней облиственности. Плоды темно-красные. Мякоть красная, средней плотности, сок красный. Плоды привлекательного внешнего вида, оцениваются на 4 балла, мякоть сочная, сладко-кислого, вполне удовлетворительного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов 3,8 балла. Отрыв плода от плодоножки сухой. Плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт технического назначения, используется для приготовления компота, варенья, сока. Дегустационная оценка компота 4,3 балла. Плоды содержат: сухих растворимых веществ 13,8 %, сахаров 7,2 %, кислот 1,8 %, витамина С 12,9 мг/100г, витамина Р 334,8 мг/100г. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Созревание плодов среднепозднее, в первой декаде августа, неодновременное, В плодоношение вступает на 3 год. Долговечность корнесобственных растений большая – более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки. Высокосамоплодный. Зимостойкий. Засухоустойчив. Восприимчив к коккомикозу и монилиозу. Плодоношение ежегодное, обильное. Достоинства: зимостойкость, высокая самоплодность, регулярное обильное плодоношение, низкорослость. Недостатки: удовлетворительный вкус плодов, восприимчив к коккомикозу и монилиозу.
ЗВЕЗДОЧКА
Частично самоплодный сорт, выведен от сеянцев неопределенного мичуринского сорта. Очень высокое, крупное дерево, крона средней густоты, заужена кверху. Цветет рано, созревание плодов приходится на начало июля. Имеет крупные плоды округлой формы. На вкус очень нежная, сочная с темно-красной мякотью, имеет освежающий кисло-сладкий вкус. Темно-красный сок. Косточка плода крупная, от мякоти отделяется хорошо. Очень урожайный сорт. Плодоносить начинает на 4 год после посадки. Устойчив к грибку, зимостойкий.
ИРТЫШСКАЯ
Куст низкорослый, высота 120-130см, диаметр кроны 200 см. Форма кроны развесисто-пониклая, густая. Плоды мелкие, средняя масса 1,4 г; максимальная 1,8 г, темно-красные, округло-приплюснутые. Мякоть желтовато-красная, сочная, сок красный, вкус сладко-кислый. В плодах сухое вещество составляет в среднем 12,6 %, сумма сахаров – 6,0%, органических кислот – 1,6%, витамина С – 39,3 мг %. Дегустационная оценка свежих плодов 3,5 балла, компота 4,3 балла. Начало плодоношения на 3 год после посадки в сад. Плоды в зависимости от года созревают 9-29 июля. Сорт частично самоплодный. Лучший опылитель – Вузовская. Достоинства сорта: высокая зимостойкость, выносит без значительных повреждений морозы до -40°; интенсивное нарастание вегетативной массы в первые годы после посадки; высокие скороплодность, урожайность и технологические свойства плодов; хорошая укореняемость зеленых черенков (в среднем 64%). Недостатки сорта: мелкие плоды; невысокая оценка вкусовых качеств плодов в свежем виде; относительно прочное прикрепление косточки к плодоножке.
МАКСИМОВСКАЯ
Куст многоствольный, высотой до 2м. Плоды крупные (3.6÷4.3г), красные, округлые, на длинных плодоножках. Мякоть и сок розовые. Вкус кисло-сладкий, хороший. Дегустационная оценка плодов в свежем виде 4.1 балла, варенья – 4.8, компота – 4.2 балла. Косточка средней величины (0.18 г), легко отделяется от мякоти и плодоножки. Созревают плоды в третьей декаде июля. Вступает в плодоношение на 4-й год после посадки. Урожайность 4.3-8.4 кг с куста. Самобесплодный. Лучшие опылители: Желанная, Субботинская, Алтайская Крупная. Зимостойкость средняя, засухоустойчивость высокая. Устойчив к выпреванию. С 1993 г. в сильной степени поражается коккомикозом. Достоинства сорта: высокая урожайность, крупные плоды.
СВЕРДЛОВЧАНКА
Оригинатор – Свердловская селекционная станция садоводства. Куст высотой до 1.8-2м с широкоокруглой, раскидистой, густооблиственной кроной, склонной к загущению. Плоды темно-вишневые, с блестящей кожицей. Мякоть темно-красная, средней плотности, сок красный. Плоды привлекательного внешнего вида, оцениваются на 4.4 балла, мякоть темно-красная, сочная, сладко-кислого, вполне удовлетворительного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов 3.8 балла. Отрыв плода от плодоножки сухой. Используются в свежем виде, но больше для технологической переработки на компот, варенье, сок. Плоды содержат сухих растворимых веществ – 12,4 %, сахаров – 6,9 %, кислот – 1,5 %, витамина С – 13,8 мг/100г, витамина Р – 221,9 мг/100г. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Цветение в средние сроки (25 мая – 2 июня). Созревание плодов позднее, вторая декада августа, неодновременное. В плодоношение вступает на 3-4 год. Долговечность корнесобственных растений большая – более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки. Самобесплодный. Зимостойкость древесины и почек хорошая. Цветки устойчивы к весенним заморозкам. Засухоустойчив. В годы эппифитотии коккомикозом и монилиозом поражается в значительной степени. В отдельные годы слабо повреждается вишневым слизистым пилильщиком, вишневой тлей. Плодоносит ежегодно, хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию. Достоинства: зимостойкость, хорошая стабильная урожайность. Недостатки: позднее, неодновременное созревание, поражение коккомикозом и плодовой гнилью.
СУББОТИНСКАЯ
Куст среднерослый, высотой до 2 м с округлой, раскидистой, очень красивой кроной. Плоды достаточно крупные, массой 4.0÷4.5г, округлые, красные, с нежной мякотью кисло-сладкого вкуса, созревающие в середине августа. Сорт среднего срока созревания, частично самоплодный, но лучше плодоносит в посадках с сортами Максимовская, Желанная. Урожайность хорошая, ежегодная. Зимостойкость сорта выше средней, устойчив к весеннему выпреванию.
Вишня обыкновенная
АШИНСКАЯ
Спонтанный гибрид между обыкновенной и степной вишнями. Оригинатор – Южно-Уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства (ЮУНИИПОК). Авторы: А.Е. Панкратова, К.К. Муллаянов, В.И. Путятин, И.Г. Замятина. Введен в Госреестр в 2002 г. по Уральскому региону. Дерево среднее, высота 2,5-3,0 м, штамб 25-40 см, быстрорастущее. Форма кроны поджатоудлиненно-коническая, средней густоты, склонна к загущению, облиственность хорошая. Побег имеет серебристость, округлый, пепельно-коричневый, без опушения, длина 30-40 см, чечевичек мало, средние. Почка средняя, удлиненная, гладкая, отогнутая. Лист продолговатый, средний, длина 7,5 см, ширина 3,5 см, темно-зеленая листовая пластинка, узко-овальная, короткозаостренная, гладкая, блестящая, изогнута вверх, основание острое, край листа двоякогородчатый, опушенность отсутствует, железки мелкие, округлые, желтые, на основании листовой пластинки имеется антоциан. Черешок короткий, средний, 1,7 см, прилистники отсутствуют. Цветки мелкие, ароматные, соцветие большое – 5 цветков, цветоножка короткая. Лепестки широкоовальные, расположенные свободно, верхушка раздвоенная, не гофрированные. Форма венчика блюдцевидная, чашечка колокольчатая, со слабой зазубренностью. Рыльце пестика ниже тычинок, количество тычинок 26, завязь без опушения. Тип цветения и плодоношения смешанный, преимущественно на однолетнем приросте – 70% и частично – 30% на букетных веточках двух-трехлетней древесины. Плод средний, масса 4,5 г, форма округло-овальная, вершина округлая, брюшная сторона скошена к вершине, с бороздкой вдоль плода, линия брюшного шва слабо выражена, воронка узкая. Мякоть плода темно-красная, средней плотности, сок красный. Кожица темно-бордовая, тонкая, блестящая. Плодоножка длинная – 3,5 см, тонкая, прямая, косопоставленная. Внешний вид плодов – 4,7 баллов, мякоть очень сочная, вкус кисло-сладкий, приятный, оценка вкуса 4,4 балла. Отрыв от плодоножки сухой, легкий, плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт универсального назначения, но преимущественно десертного. Используется для приготовления варенья, компота, сока. Содержание сухого вещества 16,3 %, сахаров 11,7 %, свободных кислот 1,8 %, аскорбиновой кислоты 10,3 мг %. Косточка округлая, длина 0,6 см, ширина 0,5 см, толщина 0,4 см, кремовая, спинной шов среднесглажен, брюшной шов средний, ребра сглажены. Масса косточки 0,17-0,20 г, от массы плода составляет 8,1-10,0%, отделяемость хорошая. Срок цветения средний – 23-30 мая, растянутый. Срок созревания позднелетний, 20 июля – 3 августа, в среднем одновременно. В плодоношение вступает на 4 год, долговечность растений высокая – до 30 лет. Сорт частично самоплодный. Морозостойкость средняя. Устойчивость генеративных почек к зимним морозам средняя, устойчивость цветков к весенним заморозкам выше средней. Засухоустойчивость высокая. Устойчивость к коккомикозу высокая. Поражение другими болезнями и вредителями не отмечено. Производственная оценка сорта высокая – красивое стройное дерево, особенно при отсутствии смыкания крон деревьев, высокий ежегодный урожай – 8-10 кг с дерева, что соответствует 10-12 т/га, по вкусовым качествам один из лучших сортов. Сорт выращивается в коллективных и промышленных садах. Достоинства сорта: высокая устойчивость к коккомикозу, другим болезням и вредителям. Высокая восстановительная способность после подмерзания в суровые зимы. Высокие вкусовые качества плодов, легко размножаются всеми видами способов.
МАЯК
Куст высотой до 1.8-2м. Плоды крупные, массой 4-5г, максимальный вес 6г, округлые темно-красные. Мякоть красная, средней плотности, сок красный. Плоды очень привлекательного внешнего вида, оцениваются на 5 баллов, мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов 4.5 балла. Прикрепление плодоножки к плоду прочное. Отрыв плодоножки от плода с частичным отрывом мякоти и сока. Сорт универсального назначения. В плодоношение вступает на 4 год. Долговечность корнесобственных растений большая – более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки. Частично самоплодный. Зимостойкость древесины и почек удовлетворительная. Достоинства сорта: крупноплодность, частичная самоплодность, хороший вкус плодов. Недостатки: в условиях Свердловской области умеренное плодоношение, удовлетворительная зимостойкость, неустойчивость к коккомикозу.
ЩЕДРАЯ
Выведена на Свердловской опытной станции садоводства при посеве семян вишни Идеал Мичурина от свободного опыления. Позднего срока созревания. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Сорт самоплодный, но в совместных посадках с другими сортами его отдача выше. Плодоношение ежегодное. Урожайность 4÷5кг с куста. Плоды округлые, темно-красные с красным соком, вкус удовлетворительный, средняя масса - 2.3г. Сорт районирован в Тюменской, Свердловской, Челябинской и Пермской областях, в Удмуртской республике.
УРАЛЬСКАЯ РУБИНОВАЯ
Выведена на Свердловской опытной станции садоводства от посева смеси семян мичуринских сортов. Позднего срока вызревания. Куст низкорослый, не более 1.5м высотой. Благодаря позднему цветению уходит от заморозков и плодоносит ежегодно. Зимостойкость высокая. Сорт самобесплодный. Урожайность 6кг с куста. Плоды округлые, темно-красные, сок розовый. Мякоть кисловато-сладкая удовлетворительного качества. Плоды технического назначения. Масса их 3.2÷3.4г, созревают в конце августа. Районирован в Тюменской, Свердловской, Челябинской и Пермской области и в Удмурдской республике.
УРАЛЬСКАЯ ЧЕРЕШЕНКА
Спонтанный гибрид между сортами Кисляновка и Владимирская. Выделен А.Е. Панкратовой. Сорт интересен крупными (5,2 грамм) плодами алого цвета. Начало созревания - 10 июля, конец - 20 июля. Растет многоствольным кустом - 5…7 стволов, объединенных в основании штамбиком высотой 15 см. Высота куста - 2 м. Крона средней густоты, плоская, в диаметре 3 м. Побеги прямые, в основном расположены горизонтально. Листья крупные, обратнояйцевидной формы, темно-зеленые. В соцветии 5 цветков белой окраски. Плоды широко-округлые. Основная окраска алая, покровная - оранжевый загар на половине поверхности плода. Мякоть нежная, очень сочная, сок розовый. Вкус сладко-кислый - 4,5 балла. Плодоножка длинная, тонкая. Отрыв плода от плодоножки с незначительным выделением сока (влажный). Косточка легко отделяется от мякоти. В плодоношение вступает на четвертый год после посадки в сад. Урожай - 7…10 кг с куста. Сорт частично самоплоден, для опыления требуются сорта с одновременным сроком цветения. Засухоустойчивость и жаровыносливость сорта высокая. Поражение вредителями и болезнями не отмечено. Вегетационный период - 143 дня (это период от начала распускания, листьев до конца листопада).
Вишня относится к семейству розоцветных. В Сибири наибольшее распространение имеет вишня степная, меньшее - вишня песчаная и лишь в отдельных садах и опытных учреждениях выращиваются некоторые сорта вишни обыкновенной и вишни войлочной.
Вишня степная или лесостепная. В диком виде встречается в Юго-Восточной Азии, в Средней и Восточной Европе. Этот сорт имеет много названий - Кислинская, Курганская, Оренбургская, Самаркандская, Сибирячка, Уральская. Среди вишен она самая зимостойкая, но зимостойкость цветочных почек низкая. Вишня степная - низкий кустарник высотой до 1.5м. Корневая система хорошо развитая, стержневая, уходит за пределы куста на 3 и более метров. Основная их масса размещается на глубине 0.5м. Она образует много поросли, особенно в слабоурожайные формы. Побеги тонкие, прутовидные, голые. Листья мелкие, темно-зеленые, блестящие, продолговато-эллиптические, обратно-яйцевидные или ланцетные, с тупым или острозубчатым краем на коротких черешках. Цветы белые, мелкие, собраны в соцветие (зонтик) по 2÷4 цветка. По форме плоды округлые, овальные, реповидные, массой 1÷3г. Окраска от ярко-красной до темно-пурпуровой. Вкус сладко-кислый, кислый с ароматом, иногда с терпкостью. Плодоносить начинает на 3 год. В наших условиях хорошо растут и плодоносят сорта вишни селекции НИИСС им. М.А. Лисавенко, Свердловской опытной станции садоводства и Омского сельскохозяйственного института.
Вишня обыкновенная. Считают, что этот вид появился от естественной гибридизации вишни степной с черешней.
См. далее: Агротехника вишни
См. далее: Вредители и болезни вишни
См. далее: Мой опыт по вишне
[10] Субботин Г.И. Вишня в южной Сибири. Барнаул. Изд. АГУ. 2002.
[40] www.vniispk.ru